Artykuł opisuje krojenie i marynowanie kurczaka przed grillowaniem. Podkreśla znaczenie równomiernego krojenia mięsa, aby uniknąć przesuszenia lub niedogotowania. Autor podaje również wskazówki dotyczące marynowania, proponując własną marynatę z oliwy z oliwek, soku z cytryny, ziół i przypraw. Wskazane jest również odpowiednie osuszenie kurczaka przed grillowaniem, aby uniknąć nadmiernego płonienia na grillu. Artykuł podkreśla, że odpowiednie techniki grillowania, włączając w to właściwą temperaturę i regularne obracanie mięsa, są kluczowe dla uzyskania soczystej i chrupiącej pieczeni. Ostatecznie, autor sugeruje sprawdzenie gotowości kurczaka poprzez wbicie termometru do mięsa.
